怎么用烤箱做烤鱼 烤箱烤鱼的做法

一、烤箱烤鱼做法步骤

食材调料：石斑鱼、盐、孜然粉、酱油、洋葱、生姜、大蒜、料酒。

做法步骤：

第一步：将石斑鱼去鱼鳃、内脏后刮去鱼鳞，然后清洗干净，两面切花刀。

第二步：烤鱼需要提前入味，在洗净的鱼身上涂抹一层食盐，滴入一些料酒。放入一些洋葱、生姜、大蒜和酱油腌至入味。

第三步：往鱼身上撒点孜然粉，滴柠檬汁，再刷涂上一层橄榄油。

第四步：将鱼从腹部剖开，在内部撒满孜然粉和辣椒碎，再腌2小时。

第五步：烤箱预热，上火220度，小火200度，10分钟左右。

第六步：然后将腌好的鱼放入烤箱内烤制即可。

二、烤箱烤鱼常见问题解答

1、烤箱烤鱼用什么鱼

所有能吃的鱼都可以拿来做烤鱼，像草鱼、鲫鱼等都是可以拿来烤的，但是为了吃的时候方便，建议选择刺少点的鱼，像石斑鱼、罗非鱼、黑鱼等就不错。

3、烤箱烤鱼多少度多少分钟

烤箱烤鱼温度和时间需要根据鱼的大小来确定，一般一条两斤大小的鱼用200℃的上下火烤15分钟左右就可以了。

3、烤箱烤鱼怎么烤出脆皮

想要把鱼皮烤脆，可以在烤之前，在鱼皮上刷一层蛋黄液或是粘点淀粉来烤。