蒸箱产品选购经验
EXPERIENCE OF CHOOSE AND BUY
看温度控制:选购电蒸箱首先要看温度控制,温度可调的范围越大,能实现的功能就越多,例如面团发酵、自制酸奶。另外其温度控制精度也是重要的指标,它直接关系到食物口感好不好、营养能否完全保留。
看加热方式:电蒸箱的加热方式直接影响烹饪速度,最好选择内胆能始终处于加热状态的独立水箱式电蒸箱,2分钟内就能产生水蒸气,而且腔体内始终蒸汽环绕,菜肴不再汤汤水水。
看蒸汽进排:主要是看蒸箱是否有进气口和排气口,这样可以保证进气和出气不断循环,保持动态平衡状态,使蒸汽始终均匀分布,温度更恒定,防止食物过熟或不熟,同时新鲜蒸汽防止上下食物的串味。
看容量大小:一般而言,容量是选大不选小。由于电蒸箱的外观体积差不多,所以内胆的容量就是选择的重点,容量大,可以制作更多的食物。如果容量太小,有时蒸煮一些大的食材如整只鸡等就比较困难了。
看内胆材质:内胆的材质是十分重要的,因为内胆关乎到食物的健康,而健康是一切的根本。内胆材质最好是选择食用级纯不锈钢,无毒无害,热效率更高,不易结水垢,使用寿命更长,性能更稳定,便于清洁。
蒸箱十大产品推荐
1
蒸烤一体,大容量,自清洁
参考价格:¥7499
品牌名称:SIEMENS西门子家电
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西门子CS289ABS0W是一款集烤箱蒸箱一体的蒸烤一体机,拥有45L大容量。3D热风烤,可以多层同时烘烤,确保食物口感如一;蒸气辅助酥嫩烤,食物外酥里嫩。110℃强力蒸,水蒸气渗入食物肌理,软烂入味;亚沸锁鲜蒸使温度稳定保持95℃,保留珍品的风味于营养。
2
智能家用,多层同烤,自动清洁
参考价格:¥5490
品牌名称:SIEMENS西门子家电
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西门子这款微蒸烤炸一体机,采用德国科技3D热风烤技术,多层同烤也能处处同温,五档变频微波,加热、解冻都方便,热风空气炸功能,帮助解锁低脂美食,一键双重自清洁功能,人性化设计,解放双手。
3
微蒸烤炸,智能彩屏,搪瓷内胆
参考价格:¥5599
品牌名称:美的Midea
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美的这款微蒸烤炸一体机,集多功能于一体,重塑厨房空间设计,TFT全彩高清屏,自研安卓操作系统,操作简易智能,内置米其林专研菜谱,解锁更多美食,采用进口搪瓷内胆,耐用易清洁,连接美的居家APP,能实现远程操控。
4
微蒸烤合一,双重清洁,大容量
参考价格:¥5499
品牌名称:美的Midea
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美的R3是一款嵌入式蒸烤一体机,拥有34升大容量。蒸制方面,7秒出蒸汽,90min蒸汽续航,瞬间包裹食物,锁住食物鲜味,360°热风循环,食物鲜美不掺水。烘烤方面采用智能立体均温烤,M型发热管,搭配热风环流,内腔热力均匀分布,多层同烤,不用翻烤食物,美味不久等。
5
大容量,一级能效,触摸式
参考价格:¥5999
品牌名称:方太Fotile
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方太SCD40-E2T是一款嵌入式厨房电蒸箱,烤箱拥有40升大容量。此款烤箱采用新一代加热技术,升级加热盘,效率提升,具有双倍大蒸汽,蒸汽量足,迅速把食物蒸投,尽可能减少对食物细胞的破坏,保持鲜美口感。内置6个一键智能菜单,一键即可完成新手的大厨梦。
6
4D热风,大容量,智能控制
参考价格:¥28129
品牌名称:BOSCH博世家电
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博世634AS0+BS2是一款智能蒸箱烤箱套装,烤箱拥有71升大容量空间,蒸箱拥有38L容量空间。烤箱使用4D热风烘烤,多种加热模式,各式菜肴都可准确烹饪。蒸箱方面4种蒸制模式,精确掌控每一度,锁住食物中的维生素,矿物质,保留它的自然口感,美味更健康。
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